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    美蛙魚頭的詳細做法大全,學會就不愁了

    發布時間:2020-09-01 02:20:11 來源: 閱讀:367

    作為經典川式菜肴之一,美蛙魚頭可謂是地道中的地道精品。選用上好的美國青蛙、肥妹的花鰱魚頭,加上各種調料、香料烹飪而成。期初,誰能想到這兩種完全不相干的食材組合在一起,會散發這樣的美味?今天也不吝嗇直接來教會大家美蛙魚頭的詳細做法大全,據說這樣做出來的菜肴,三碗飯下肚還意猶未盡。

    美蛙魚頭的詳細做法大全

    一、原材料

    美蛙魚頭的由來,就是取自這道菜的兩個原材料:美蛙和魚頭。上好的美國青蛙個頭大、肉質肥美,花鰱魚頭肉質細嫩,而且搭配不僅營養豐富,還煥發出最好的味道。準備好這兩個食材,隨著筆者一起來看看詳細的做法吧。

    二.、制作

    制作的第一步,是調料配料必不可少。并不是越多調料越好,也得掌握比例,在制作步驟中美蛙魚頭的詳細做法大全,處理魚頭和蛙肉很關鍵。其次,是腌制。蔥姜蒜、淀粉、雞蛋清、充分腌制后10分鐘。起鍋燒油,下入豆瓣醬、料酒、燈籠椒、二荊條進行翻炒,待香味散發后放入生抽、老抽和清水。水開以后,放入美蛙和魚頭,煮熟后即可食用。

    值得注意的是,在這份美蛙魚頭的詳細做法大全中,很多人都忽略了一個事實,那就是食材的購買,不一定太大,適中就好。調料的比例搭配很重要,腌制的時間控制在10-20分鐘,至于火候炒的時候中火,加水后開大大火,直至美蛙魚頭煮熟,開小火燜一下即可。

    美蛙魚頭的詳細做法大全就是以上這些了,各位喜歡的朋友不妨大膽嘗試下,即使失敗也沒關系,重在嘗試和參與。因為失敗和成功是五五開的,說不定你一下就成功,就能嘗到美味的菜肴了呢?不想自己動手也沒關系,來龍門飛魚嘗一嘗吧。

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